Whisky Highlands Glenfarclas - Glenfarclas 105 Cask Strength

Avis Viniou

Le Glenfarclas 105 Cask Strength est un whisky single malt produit dans la région des Highlands en Écosse, célèbre pour ses paysages pittoresques et son histoire riche en distillation. Vieilli pendant 5 ans, ce whisky est non filtré à froid et proposé à une force de fût, ce qui en préserve les arômes et la structure authentiques. Le Glenfarclas 105 est réputé pour sa profondeur et sa complexité, offrant une riche palette de saveurs maltées, boisées et épicées, emblématique des whiskies des Highlands. La distillerie Glenfarclas, fondée en 1836, est l'une des dernières à être encore détenue par la même famille, lui conférant une renommée et un savoir-faire préservé au fil des générations.

Pour sublimer le Glenfarclas 105, optez pour une dégustation pure ou incorporez-le dans un cocktail comme le Rob Roy pour un mélange sophistiqué. Son profil robuste se marie parfaitement avec des plats riches tels que le bœuf Wellington, le fromage bleu ou même du saumon fumé. Pour une expérience empreinte de régionalisme, servez-le avec du haggis, le plat national écossais, pour une immersion totale dans les saveurs écossaises.

Pour apprécier pleinement le Glenfarclas 105, servez-le à température ambiante. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut libérer des arômes plus subtils sans compromettre sa puissance. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur ambrée intense, puis humez pour identifier les notes de caramel, de fruits secs et d’épices. En bouche, laissez-vous surprendre par l’équilibre entre les saveurs maltées et la vigueur alcoolique, puis terminez en savourant sa finale longue et persistante.