Whisky Highlands Thé Ardmore distillery - The Ardmore

Avis Viniou

Le Whisky Single Malt The Ardmore, issu des Highlands écossais, est une véritable invitation aux amateurs cherchant une expression authentique et jeune de ce spiritueux noble. La distillerie The Ardmore, renommée pour sa maîtrise des whiskies tourbés, utilise principalement l'orge maltée fumée à la tourbe, conférant au spiritueux un caractère fumé distinctif. Ce whisky, bien que n'ayant qu'un an d'âge, révèle un profil robuste avec des notes de tourbe affirmées, mariées à des nuances de vanille douce et de miel, résultat de son passage dans des fûts de chêne ex-bourbon.

Pour apprécier ce whisky jeune, les cocktails peuvent être une excellente option. Pensez à un "Smokey Robinson", où le caractère tourbé de The Ardmore est adouci par des notes d'agrumes et de miel. Pour des accords culinaires, privilégiez des plats fumés ou grillés, comme un saumon fumé ou un fromage à pâte dure légèrement affiné. Les desserts à base de chocolat noir pourraient également bien s'harmoniser avec les arômes sucrés du whisky.

Pour une dégustation optimale, servez ce single malt à une température d'environ 16-18°C. Cette plage permet aux arômes tourbés et boisés de se développer pleinement sans les masquer. Une légère aération peut aider à libérer les arômes complexes, alors n'hésitez pas à laisser reposer votre verre quelques minutes avant de le savourer. La dilution avec quelques gouttes d'eau est une option intéressante pour adoucir le profil fumé et faire ressortir les notes sucrées et maltées discrètes. Profitez de cette expérience pour explorer les subtilités qu’un whisky aussi jeune peut offrir, un avant-goût prometteur des richesses des Highlands écossais.