Whisky Islay Bunnahabhain - Bunnahabhain 12 ans

Avis Viniou

Le Bunnahabhain 12 ans est un whisky single malt issu de l'île d'Islay en Écosse, région réputée pour ses whiskies tourbés. Cependant, ce Bunnahabhain se distingue par sa moindre tourbe, mettant plutôt en avant des arômes fruités et marins. Distillé avec soin, le Bunnahabhain 12 ans associe l'eau pure de source de Margadale à une double distillation avant une maturation en fûts de chêne pendant 12 ans. La distillerie Bunnahabhain, fondée en 1881, jouit d'une réputation d'excellence, proposant des whiskies complexes et raffinés grâce à des techniques traditionnelles.

Pour une dégustation optimale, associez ce whisky à des fruits secs, du fromage bleu ou du chocolat noir. Les amateurs de cocktails apprécieront un vieux Bunnahabhain 12 ans en Old Fashioned, tandis que des plats à base de saumon fumé ou d'haggis pourraient enrichir son profil aromatique typique de la région écossaise.

Pour apprécier pleinement le Bunnahabhain 12 ans, servez-le à température ambiante, entre 16 et 18 degrés Celsius. Ajouter une goutte d'eau peut ouvrir ses arômes plus subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis découvrez ses arômes délicats en humant le verre. En bouche, savourez les notes de fruits secs, de vanille et de caramel, avant de conclure sur une finale douce et légèrement salée.