Whisky Non spécifié John Glaser - Compass box

Avis Viniou

Le Whisky Blended Compass Box 12 ans d'âge est une belle expression de l’art de l’assemblage écossais, imaginée par le maître des mélanges, John Glaser. Ce whisky provient de plusieurs distilleries soigneusement sélectionnées à travers l’Écosse, et il est issu d’une combinaison de single malt et de grain whisky. Ces ingrédients sont méticuleusement distillés et ensuite mariés pour maturer ensemble durant douze ans. Le savoir-faire unique de John Glaser se reflète dans la complexité et la profondeur de ce whisky, où les notes de vanille et de chêne s'entremêlent harmonieusement avec des touches de fruits secs et d'épices.

Pour profiter pleinement de ce whisky, il est recommandé de le savourer pur, ce qui permet à ses arômes riches et complexes de s’exprimer pleinement. Toutefois, il se prête également à des cocktails sophistiqués, tels qu’un Old Fashioned, où ses notes épicées et boisées ajoutent une nouvelle dimension. Côté accords culinaires, ce Compass Box 12 ans se marie parfaitement avec un dessert au chocolat noir ou une tarte aux noix, ses nuances de fruits secs complétant ces douceurs de manière exquise. Pour une expérience plus audacieuse, essayez-le avec un assortiment de charcuteries fumées qui magnifieront ses saveurs tourbées.

Pour apprécier ce whisky à son meilleur, servez-le à une température ambiante de 18-22°C. Cela permet aux saveurs de se déployer pleinement. Une aération légère peut être bénéfique : laissez-le reposer dans le verre quelques minutes avant de le déguster, ce qui enrichira son profil aromatique. L’ajout éventuel d’une petite goutte d’eau pourrait également adoucir les arômes et révéler des nuances cachées, mais il est essentiel de ne pas en abuser pour ne pas diluer ses qualités intrinsèques.