Whisky Non spécifié Christian Barthel - L'instinct - 2019

Avis Viniou

La Cuvée L'instinct 2019 de Christian Barthel est un vin rouge de l'appellation Alsace, une région traditionnellement associée aux vins blancs. Ce choix audacieux révèle le talent du domaine dans l'exploitation de cépages adaptés, potentiellement du Pinot Noir, souvent utilisé pour les Alsace rouges. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques adéquates, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, confère à ce vin une expression unique. Christian Barthel est un domaine respecté, cultivant la vigne avec passion et savoir-faire, ce qui se traduit dans ses vins élégants et bien équilibrés.

Pour sublimer la Cuvée L'instinct 2019, optez pour des plats légers qui complètent ses arômes fruités et ses tanins délicats. Un filet de canard rôti avec une sauce aux cerises, ou un magret aux épices douces, sauront révéler toute la finesse de ce vin. Les plats locaux, comme une tourte vigneronne alsacienne ou une tarte flambée garnie de lardons et de fromage, s'accorderont aussi à merveille avec cette cuvée, soulignant les racines culturelles du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée L'instinct 2019, servez-la à une température entre 14 et 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler ses subtilités. En dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis. Au nez, prenez le temps de déceler les arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa souplesse et son équilibre en phases de goût. Ainsi, vous pourrez pleinement savourer les nuances et la personnalité de ce vin alsacien unique.