Whisky Non spécifié Cattin Frères - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Vieilles Vignes 2022 de Cattin Frères est un vin blanc issu des vignobles de l'Alsace, une région réputée pour sa grande diversité de cépages. Cette cuvée se distingue par sa complexité aromatique, issue de vieilles vignes soigneusement cultivées sur les sols riches en minéraux de la région. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat optimal qui permet une excellente maturation des raisins, souvent vinifiés avec des méthodes traditionnelles qui préservent l'authenticité du terroir alsacien. L'Alsace, avec ses collines vallonnées, son microclimat unique et son patrimoine culturel riche, influence profondément le style des vins produits, leur conférant une pureté et une élégance notables. Le domaine Cattin Frères, fort de son histoire et de sa réputation, incarne le savoir-faire viticole alsacien depuis plusieurs générations.

Pour accompagner cette cuvée, pensez aux plats tels que la choucroute alsacienne, qui souligne les notes minérales et florales du vin. Les poissons grillés ou en sauce sur une base crémeuse, ainsi que les fruits de mer, créeront également un équilibre parfait. Les fromages à pâte molle comme le Munster raviveront les arômes délicats et la texture onctueuse du vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Vieilles Vignes à une température de 10-12°C pour qu'elle révèle toute sa finesse. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer les arômes subtils. Commencez par observer sa robe limpide, puis humez ses arômes complexes où des notes florales et fruitées se mêlent harmonieusement. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale fraîche.