Whisky Non spécifié Domaine Meyer-Fonné - Pfoeller - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Meyer-Fonné, situé en Alsace, nous offre avec sa cuvée Pfoeller 2018 un vin blanc d'exception. Cette région, reconnue pour ses vins blancs, offre un terroir unique composé de sols variés, apportant aux vins des arômes complexes. Le millésime 2018 se distingue par sa belle maturité, résultant d'un climat favorable. L'Alsace, bénéficiant de l'ombre portée par les Vosges, presente un climat semi-continental qui favorise l’élaboration de crus élégants et aromatiques. Le Domaine Meyer-Fonné, fort d'une histoire riche et d'une réputation solide, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles pour exprimer l'essence de son terroir dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats raffinés qui souligneront ses arômes. Un poisson grillé aux herbes fines ou une volaille à la crème mettra en valeur ses notes délicates. Les munster alsaciens réhausseraient également ses caractéristiques tout en respectant la tradition régionale. Pour les amateurs de cuisine exotique, un curry de légumes légèrement épicé pourrait surprendre agréablement en complémentant les traits aromatiques du vin.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 10-12 °C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes floraux. À l'œil, observez sa robe brillante et dorée. Au nez, des notes de fruits blancs et de fleurs s'échapperont du verre. En bouche, laissez-vous porter par l'harmonie entre fraîcheur et complexité aromatique, typique de l'Alsace.