Whisky Non spécifié Scherb - Sélection de Grains Nobles - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Sélection de Grains Nobles de 2017 du Château Scherb est un vin blanc prestigieux de l'Alsace, France. Réputé pour sa richesse et sa complexité, ce vin est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, atteignant une concentration naturelle en sucres grâce à la pourriture noble. Le millésime 2017 est marqué par une maturité exceptionnelle, accentuée par le terroir alsacien, avec ses sols variés et un climat continental favorable aux vins blancs aromatiques. L'Alsace est une région viticole unique en raison de sa diversité géologique, son climat ensoleillé et ses influences culturelles franco-allemandes. Le Château Scherb, avec sa longue tradition vinicole, est reconnu pour produire des vins d'une élégance remarquable, représentant fièrement les caractéristiques de son terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, accompagnez-le de plats qui souligneront ses arômes opulents et équilibrés. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, et les desserts aux fruits secs, tels qu'une tarte aux abricots, se marieraient à merveille avec sa douceur et son acidité vive. Un foie gras poêlé est également une option classique qui met en valeur la richesse du vin. Pour une touche régionale, essayez un kougelhopf sucré ou des plats alsaciens traditionnels, comme une tarte flambée sucrée, qui sauront sublimer ses saveurs.

Servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Il ne nécessite pas de carafage préalable mais une aération de quelques minutes dans le verre peut intensifier ses arômes. Observez sa robe dorée brillante, respirez ses notes de fruits confits et de miel, et savourez en bouche sa texture onctueuse et sa finale longue et persistante. Prenez le temps de découvrir son évolution à chaque étape, garantissant une expérience sensorielle exceptionnelle.