Vins Non spécifié Pierre Sparr - Grande Réserve - 2013

Avis Viniou

Ce vin rouge "Cuvée Grande Réserve" 2013 de Pierre Sparr incarne l'élégance alsacienne rare pour cette région principalement dédiée aux vins blancs. Issu d'un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés, il reflète le terroir unique d'Alsace, caractérisé par des sols variés allant de l'argilo-calcaire au grès rose. Le millésime 2013, malgré des conditions climatiques capricieuses, a permis de produire un vin d'une belle complexité, avec des notes subtiles de fruits rouges et une touche épicée. La maison Pierre Sparr, fondée en 1680, est renommée pour son savoir-faire et sa capacité à sublimer l'expression de chaque parcelle de vigne.

Pour accompagner ce vin rouge alsacien, optez pour des plats tels qu'un canard aux épices ou une tourte vigneronne, qui sauront magnifier ses arômes fruités et épicés. Des plats régionaux comme le baeckeoffe à base de viande ou un munster affiné se marieront également à merveille, renforçant le lien entre la gastronomie locale et la tradition viticole alsacienne.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes aidera à réveiller ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et sa longue finale. Ces étapes vous permettront d'apprécier toutes les subtilités de ce vin singulier.