Whisky Non spécifié Bechtold - Gewurztraminer Vendange tardive - 2018

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Vendange Tardive de 2018 du Domaine Bechtold, en Alsace, est une expression exquise du terroir alsacien. Doté d'une robe dorée éclatante, ce vin blanc révèle des arômes de fruits tropicaux, de rose et d'épices. Élaboré à partir de raisins cueillis tardivement, le sucre naturel se mêle à une acidité rafraîchissante, créant un équilibre complexe et harmonieux. L'Alsace est réputée pour son climat semi-continental, favorisant la maturation lente des raisins, et ses sols variés, allant des granits aux argiles, apportant une typicité unique aux vins. Le Domaine Bechtold, hautement estimé pour son respect des traditions et de la biodiversité, offre ici une véritable pépite.

Pour des accords mets-vins, le caractère généreux et aromatique de ce Gewurztraminer se marie à merveille avec des plats épicés, tels qu'un curry thaïlandais au lait de coco, ou des desserts délicats comme une tarte aux fruits exotiques. Vous pouvez également explorer des mariages régionaux, tels qu'un munster affiné ou une choucroute aux poissons, qui feront ressortir la richesse et la complexité du vin tout en respectant ses nuances.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, aux alentours de 10-12°C. Un passage en carafe de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa teinte dorée brillante, puis humez les arômes envoûtants de litchi et de miel. En bouche, admirez son équilibre unique entre onctuosité et vivacité. Laissez-vous transporter par sa finale longue et enveloppante, témoin de l'élégance du Domaine Bechtold.