Vins Non spécifié Louis Hauller - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Ce vin blanc "Cuvée Vieilles Vignes 2020" du Château Louis Hauller est un représentant raffiné de la région alsacienne. Produit dans l'appellation Alsace, ce vin est issu des vieilles vignes qui confèrent une profondeur et une richesse de caractère notables, symbolisant l'expression pure du terroir. En parallèle, l'année 2020, favorablement ensoleillée, a permis d'enrichir ses arômes tout en préservant l'acidité naturelle des cépages typiques de la région. Alsace est célèbre pour sa mosaïque de sols et son climat continental, offrant des conditions idéales pour élaborer des vins précis et élégants. Le Château Louis Hauller, avec sa riche tradition, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins délicats qui sauront équilibrer sa fraîcheur et sa complexité. Des plats à base de poisson, comme un saumon gravlax, mettront en valeur ses notes florales. Des fromages locaux comme le Munster, traditionnel dans la région, savent également le sublimer par leur caractère. Les plats asiatiques légèrement épicés, tels qu'un curry doux, peuvent offrir une harmonie intéressante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C. Un court passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. Pour la dégustation, observez sa robe limpide, puis humez ses arômes floraux et fruités avant de le porter en bouche où sa fraîcheur et sa complexité révèlent toutes ses nuances.