Vins Non spécifié Marcel Deiss - Burlenberg - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Burlenberg 2019 du Domaine Marcel Deiss est un vin rouge issu de l'emblématique région viticole d'Alsace, en France. Ce vin se distingue par son assemblage singulier, souvent inspiré par la philosophie de complantation du domaine, qui valorise un mélange de cépages plantés ensemble. L'année 2019 a bénéficié d'un climat bienveillant, offrant une belle maturité aux raisins. Le terroir de l'Alsace, avec ses sols variés et son microclimat favorable, enrichit les vins de cette région de complexité et de finesse. La maison Marcel Deiss, célèbre pour son approche biodynamique et ses assemblages innovants, contribue à sa réputation de producteur pionnier.

Pour magnifier les saveurs complexes de ce vin, des accords avec des plats élégants et intensément aromatiques sont recommandés. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un coq au vin sauront sublimer ses nuances de fruits rouges et ses notes épicées. Pour un accord régional, une choucroute garnie revisitée, avec des viandes rouges, créerait un mariage audacieux et délicieusement complémentaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18 °C. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses notes de fruits mûrs et d'épices avant de goûter l'équilibre entre sa charpente et sa fraîcheur. Ces étapes revélèreront toute la complexité et l'harmonie de la Cuvée Burlenberg.