Whisky Non spécifié Jean Marie Haag - Riesling grand cru Zinnkoepflé - 2017

Avis Viniou

La cuvée Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 2017 du Domaine Jean Marie Haag est un vin blanc d'Alsace, réputé pour son cépage Riesling. Ce millésime 2017 fait ressortir la richesse et la complexité du terroir du Zinnkoepflé, l'un des Grands Crus les plus emblématiques d'Alsace. Le sol calcaire de ce terroir, combiné à un climat chaleureux et ensoleillé, favorise la maturation optimale des raisins, permettant au vin de développer des arômes intenses et une minéralité marquée. Le domaine Jean Marie Haag, avec son histoire riche en savoir-faire viticole, s'est forgé une réputation pour ses méthodes traditionnelles qui mettent en valeur la pureté et la finesse du Riesling.

Pour magnifier ce Riesling, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, dont la fraîcheur répondra parfaitement à l'acidité et aux arômes agrumés du vin. Un plat traditionnel alsacien tel que la choucroute de la mer s'harmonisera également à merveille, équilibrant les saveurs iodées avec la minéralité du vin. Les fromages à pâte pressée non cuite comme le Comté viendront aussi sublimer les nuances fruitées et florales de ce grand cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling Grand Cru à une température de 8 à 10 °C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée puis humez son bouquet complexe de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur vive et sa longueur aromatique. Ce voyage sensoriel vous emmènera au cœur des paysages vallonnés et ensoleillés de l'Alsace.