Whisky Non spécifié Ribeauvillé - Lieu dit de Kulggelberg - 2011

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Lieu dit de Kulggelberg" 2011, provenant de la région viticole alsacienne, est une rareté en rouge. Bien que l'Alsace soit réputée pour ses vins blancs, cette cuvée rouge offre une merveilleuse expression du terroir alsacien. Le millésime 2011 est remarquable, avec une maturité qui témoigne de la bienveillance climatique de cette année-là. Les sols riches en minéraux apportent complexité et profondeur à ce vin. Le domaine de Ribeauvillé, ancré dans l'histoire viticole alsacienne, se distingue par son expertise et son respect des traditions vinicoles locales, tout en intégrant subtilement des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Un coq au vin d'Alsace ou un baeckeoffe, plat traditionnel de la région, sauront magnifier ses tanins souples et ses notes fruitées. Pour les amateurs de cuisine internationale, des côtelettes d'agneau grillées avec une sauce légère aux herbes ou un plat de aubergines confites se marieront parfaitement.

Lors de la dégustation, servez à une température idéale de 16-18°C après avoir carafé le vin une heure pour permettre l'épanouissement de ses arômes. Observez sa robe rubis aux reflets grenat avant de plonger votre nez dans ses parfums de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante. Chaque étape invite à apprécier la complexité et la finesse de ce vin unique.