Vins Non spécifié Domaine Ruhlmann - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Ruhlmann, situé en Alsace, nous offre ce vin blanc sec de l'année 2020, remarquable par sa fraîcheur et sa finesse caractéristiques. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, l'Alsace est réputée pour ses Riesling, Pinot Blanc et Gewurztraminer, apportant des arômes de fruits blancs, de fleurs et parfois de notes minérales. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat clément, offrant une belle maturité aux raisins tout en préservant une bonne acidité. L'Alsace, avec ses sols variés allant du granit au calcaire, ainsi que son climat semi-continental, contribue à la diversité et la qualité des vins. Le Domaine Ruhlmann, apprécié pour son savoir-faire et son respect des traditions, a su se bâtir une réputation solide au fil des ans.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules à la marinière, qui souligneront sa minéralité et sa fraîcheur. Les saveurs fines d'un filet de poisson grillé, accompagné d'une sauce au beurre citronné, s'harmoniseront parfaitement. Pour une expérience locale, un baeckeoffe, plat traditionnel alsacien, sera un mariage exquis avec ses notes herbacées et épicées qui complètent le profil du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes délicats du vin et enfin dégustez-le attentivement pour apprécier son équilibre entre acidité et saveurs fruitées.