Vins Non spécifié Albert Ziegler - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc demi-sec 2021 d'Albert Ziegler, issu de l'appellation Alsace, est une belle expression de ce terroir prestigieux. Sans cépage spécifié, il est probable qu'il s'agisse d'un mélange harmonieux typique de la région, bénéficiant du climat semi-continental d'Alsace qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols variés de grès, de calcaire et de schiste ajoutent également de la complexité aromatique au vin. Le domaine Albert Ziegler, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, offre ainsi un vin à la fois classique et innovant, reflet de l'histoire viticole riche de la région.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, optez pour des mets qui sauront souligner sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Des poissons grillés, tel que le brochet ou le sandre, s'accordent parfaitement avec ses notes fruitées. Les plats typiques alsaciens comme le baeckeoffe ou les tartes flambées créent une harmonie régionale exquise. Les fromages à pâte molle, tels que le munster, mettront également en valeur le caractère demi-sec du vin.

Pour profiter pleinement de ce 2021, servez-le à une température de 10-12°C pour souligner sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à révéler la complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer la brillance et les reflets du vin, puis humez les arômes pour en apprécier la richesse. En bouche, savourez l'équilibre entre douceur et acidité, une caractéristique typique des vins d’Alsace.