Whisky Non spécifié Michel Fahrer - Gewurztraminer - 1994

Avis Viniou

Le Michel Fahrer Cuvée Gewurztraminer 1994 est un vin blanc sec provenant de la région d'Alsace, connue pour ses vins aromatiques et expressifs. Ce Gewurztraminer, cépage emblématique de l'Alsace, est réputé pour ses arômes puissants de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 1994 promet des notes évoluées et une complexité accrue grâce à son vieillissement. L'Alsace, avec ses vignobles situés sur les coteaux ensoleillés des Vosges, bénéficie d'un climat semi-continental et de sols variés, allant du calcaire au granit, contribuant à la richesse et à la diversité des vins produits. Le domaine Michel Fahrer est respecté pour son approche minutieuse de la viticulture, mettant en lumière le terroir unique de chaque parcelle.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, envisagez des plats exotiques aux épices douces comme un curry indien ou des plats thaïlandais au lait de coco, qui s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes épicés et floraux. En termes de cuisine locale, la choucroute garnie alsacienne serait un choix judicieux, car son acidité équilibre la richesse et le corps du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, est recommandé pour éveiller les arômes subtils de ce vin mature. Prenez le temps d'observer sa robe dorée, puis laissez-vous emporter par ses parfums enivrant de fleurs blanches et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure ample et sa finale légèrement épicée.