Vins Non spécifié Cave De Cleebourg - Auxerrois - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Auxerrois 2022 de la Cave De Cleebourg est un vin blanc sec issu d'un terroir exceptionnel en Alsace. Ce vin exprime le cépage Auxerrois, reconnu pour sa fraîcheur et ses nuances subtiles de fruits à chair blanche. Le millésime 2022 se caractérise par une belle expression aromatique grâce à un été ensoleillé et une récolte sous de bonnes conditions. Les sols calcaires de la région apportent minéralité et complexité. L'Alsace, avec son climat semi-continental, favorise une maturation lente des raisins, accentuant l'élégance et la finesse des vins. La Cave De Cleebourg, une coopérative dynamique, jouit d'une réputation solide pour sa recherche constante de qualité et de typicité.

Pour sublimer cette Cuvée Auxerrois, optez pour des plats qui joueront avec ses notes fruitées et son acidité rafraîchissante. Les poissons grillés comme le bar ou la dorade, accompagnés d'une sauce légère au citron, créeront une harmonie parfaite. Pour une touche régionale, essayez une tarte flambée alsacienne ou une choucroute de la mer, qui mettront en valeur les caractéristiques du vin.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 15 minutes aidera à développer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez le verre pour capter ses fragrances fraîches et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par la vivacité et l'équilibre du vin.