Whisky Non spécifié Cave De Cleebourg - Le Pinot & Le Renard - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Le Pinot & Le Renard 2023, produite par la Cave De Cleebourg, est un vin blanc sec de la région alsacienne en France. Élaboré principalement à partir de Pinot Blanc, ce vin reflète la fraîcheur et l'élégance caractéristiques des vins d'Alsace. Le millésime 2023, témoin d'un climat particulièrement clément, a permis un développement optimal de la vigne, aboutissant à une récolte de qualité. Les sols en majorité argilo-calcaires de Cleebourg offrent un terroir unique contribuant à une acidité vive et une minéralité marquée. La région d'Alsace, réputée pour son climat semi-continental, bénéficie de conditions idéales pour la production de vins blancs exquis. La Cave De Cleebourg, forte d'une longue tradition viticole, est renommée pour son savoir-faire et ses techniques de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer la Cuvée Le Pinot & Le Renard, optez pour un accord avec des plats délicats tels que du poisson grillé ou des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les viandes blanches légères, agrémentées d'une sauce crémeuse, s'harmonisent également bien avec ce vin. Les spécialités alsaciennes, comme une tarte flambée ou un baeckeoffe, offrent des combinaisons authentiques qui enrichiront l'expérience gastronomique.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes avant dégustation peut aider à ouvrir ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante et cristalline, puis laissez-vous transporter par son bouquet évoquant des notes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, un voyage sensoriel qui finit sur une note minérale persistante.