Whisky Non spécifié Ruhlmannschutz - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc sec 2023 du Domaine Ruhlmann-Schutz en Alsace est le fruit d'une année prometteuse. La région, réputée pour ses sols variés allant des granites aux calcaires, confère au vin une minéralité particulière. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, l'Alsace est célèbre pour ses Riesling, Gewurztraminer et Pinot Gris. Le domaine Ruhlmann-Schutz, ancré dans l’histoire depuis plusieurs générations, est reconnu pour ses méthodes de vinification rigoureuses qui visent à valoriser l'expression pure du terroir alsacien. Le climat semi-continental alsacien, avec ses hivers froids et ses étés chauds, influe favorablement sur la maturité des raisins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'une choucroute garnie, symbole culinaire local, ou des fruits de mer frais. Les poissons grillés et les volailles à la crème se marieront aussi parfaitement, mettant en avant la fraîcheur et la complexité aromatique du vin. Les plats exotiques à base de curry doux ou d'épices légères offriront une alliance gustative originale et harmonieuse, respectant le caractère distinct du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis humez les arômes floraux et fruités typiques des vins blancs alsaciens. En bouche, savourez sa vivacité et sa structure équilibrée, avant de profiter de sa belle longueur en finale.