Whisky Non spécifié Château Clément Termes - 2021

Avis Viniou

Le Château Clément Termes nous offre ici un vin rouge millésimé 2021 en provenance de la célèbre région viticole de l'Alsace. Bien que principalement connue pour ses vins blancs, l'Alsace propose également certains rouges intéressants. Ce vin, issu d'un climat continental, se distingue par l'élégance et la finesse typiques de la région. La vinification en Alsace suit souvent une tradition alliant savoir-faire ancestral et innovation, ce qui confère à ce vin un profil unique. Le domaine, bien établi, jouit d'une réputation solide grâce à son histoire riche et son engagement pour la qualité.

Pour accompagner ce vin rouge d'Alsace, envisagez des plats tels qu'un coq au vin, où la riche sauce au vin rouge fera écho aux arômes du vin. Des charcuteries alsaciennes ou un baeckeoffe, plat traditionnel alsacien composé de viande marinée et de légumes, se marieraient également harmonieusement, accentuant les saveurs du terroir.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler au mieux ses arômes. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes est conseillé afin de permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe du vin, souvent d'un rouge rubis élégant. Au nez, vous devriez déceler des notes fruitées et épicées caractéristiques. Enfin, en bouche, des tanins souples et une belle structure devraient prolonger le plaisir de la dégustation.