Whisky Non spécifié Domaine A. Ruff & Fils - Fronholz - 2020

Avis Viniou

Le Domaine A. Ruff & Fils, situé dans la magnifique région d'Alsace en France, nous offre la Cuvée Fronholz 2020, un vin blanc révélateur du terroir alsacien. Cette cuvée met en avant des cépages typiques de la région, cultivés sur les collines ensoleillées de Fronholz, bénéficiant de sols riches, principalement argilo-calcaires. L'année 2020 a été marquée par une météo idéale, favorisant l'expression aromatique du vin. Ce domaine, à l'histoire riche et respecté pour sa tradition et son savoir-faire, produit des vins qui allient finesse et complexité.

Pour accompagner ce vin, les accords mets-vins devraient sublimer sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un choix parfait serait des plats à base de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, ou une blanquette de veau. La cuisine alsacienne propose également des accords classiques, comme une choucroute de poissons ou un baeckeoffe, qui se marient harmonieusement avec les caractéristiques de cette cuvée.

La Cuvée Fronholz 2020 révèle tout son potentiel lorsqu'elle est servie à une température idéale de 10 à 12°C. Avant la dégustation, un carafage léger de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. En dégustant, observez la robe brillante et limpide, avant de vous laisser séduire par le bouquet délicat de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, appréciez la vivacité et l'équilibre, concluant avec une belle longueur.