Whisky Non spécifié Cave de Turckheim - Réserve - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Réserve" 2015 de la Cave de Turckheim est un produit unique de l'Alsace, célèbre pour ses vins blancs. Cependant, ce rouge est une rareté qui intrigue par son assemblage atypique dans une région dominée par le Gewurztraminer et le Riesling. Sa robe rouge profonde révèle un nez complexe aux arômes de fruits rouges et d'épices, résultat d'un millésime particulièrement favorable. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat continental, confère à ce vin une structure élégante et une belle acidité. La Cave de Turckheim, reconnue pour sa riche histoire et son approche respectueuse de la vigne, assure une vinification soignée qui valorise le caractère unique de chaque parcelle.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour un bœuf bourguignon dont les saveurs profondes souligneront celles du vin. Vous pourriez aussi essayer une tarte flambée gratinée, un plat régional qui complimente les arômes terreux et épicés du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux, en font également de parfaits partenaires, rehaussant la richesse et l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16°C pour révéler pleinement sa palette aromatique. Un temps de carafage d'environ une heure permettra au vin de s’ouvrir et d'adoucir ses tanins. Commencez par observer sa robe rubis, appréciez ensuite le bouquet aromatique aux notes fruitées et épicées, et laissez-vous enfin séduire par une bouche ronde et bien équilibrée.