Whisky Non spécifié François Baur - 2017

Avis Viniou

Le vin rouge François Baur 2017 provient de la prestigieuse région viticole d'Alsace, en France. Bien que l'Alsace soit principalement reconnue pour ses vins blancs, ce vin rouge singularise l'offre viticole locale. Ce millésime, issu des sols argilo-calcaires typiques de la région, bénéficie d'un microclimat unique grâce au massif vosgien qui protège les vignes des grandes pluies atlantiques. Le domaine François Baur est réputé pour son savoir-faire transmis sur plusieurs générations et son engagement envers les méthodes de vinification biologique, contribuant à des vins authentiques avec une expression pure du terroir.

Pour accompagner ce vin rouge, des plats aux saveurs délicates seront idéaux. Pensez à un magret de canard, des charcuteries fines ou même une tourte vigneronne alsacienne pour un accord régional savoureux. Légèrement épicé, ce vin s'harmonise également bien avec un tajine d'agneau aux abricots ou des plats mijotés aux champignons, qui réhaussent ses arômes subtils et ses notes épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Une aération en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges avec des nuances épicées. En bouche, appréciez sa structure élégante et ses tanins soyeux. Prenez le temps de le savourer et laissez ses saveurs complexes se révéler pleinement.