Vins Non spécifié Koehly - Vendanges Tardives - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Vendanges Tardives 2015 du Château Koehly est un vin blanc d'Alsace, région réputée pour ses vins aromatiques et délicats. Issu de la tradition des vendanges tardives, ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés à pleine maturité, offrant une concentration exceptionnelle en sucres et arômes. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin riche et complexe. L'Alsace, avec ses sols variés et son climat continental, confère à ses vins une fraîcheur et une précision uniques. Le Château Koehly, doté d'une longue histoire viticole, est reconnu pour son savoir-faire et l'excellence de ses cuvées.

Ce vin doux et aromatique s'accorde parfaitement avec des plats tels que le foie gras, offrant un mariage harmonieux entre la douceur du vin et la richesse du plat. Les desserts aux fruits exotiques, comme une tarte aux mangues ou une salade de fruits tropicaux, souligneront également la palette aromatique du vin. Pour un accord régional, une tarte aux mirabelles alsacienne se révèlera être un choix judicieux.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Vendanges Tardives, servez-la à une température de 8 à 10°C. Ce vin ne nécessite pas de carafage, mais une ouverture 30 minutes avant dégustation permettra de libérer ses arômes. Appréciez sa robe dorée en premier lieu, puis humez ses notes de fruits confits, de miel et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture suave et sa finale persistante.