Vin Mendoza Trapiche - Finca Orellana - 2017

Avis Viniou

La cuvée Finca Orellana de Trapiche, millésime 2017, est un vin rouge d'Argentine provenant de la région viticole de Mendoza. Cette région est réputée pour ses cépages Malbec et ses sols riches en minéraux, qui donnent des vins intenses et complexes. Le millésime 2017 a bénéficié d’un climat favorable, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant la maturation optimale des raisins. Trapiche, l’un des domaines viticoles les plus prestigieux d’Argentine, a une longue histoire d'innovation et de tradition, offrant des vins reconnus internationalement. Le terroir de Mendoza se caractérise par ses sols alluviaux et son irrigation assurée par la fonte des neiges des Andes, impulsant des saveurs concentrées et une belle structure au vin.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux comme un gigot d’agneau rôti aux herbes ou un filet mignon de bœuf grillé. Les saveurs du vin s’accordent également parfaitement avec un assortiment de fromages affinés tels que le Roquefort ou le Comté. Pour un accord régional, essayez des empanadas argentines à la viande, dont les épices et la texture compléteront les arômes complexes de la Cuvée Finca Orellana.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe intense du vin, puis humez les arômes fruités et épicés qui s’en dégagent. Enfin, goûtez pour apprécier la richesse des saveurs, la complexité des tanins et la longueur en bouche, caractéristiques d’un grand vin de Mendoza.