Vin Campo de Borja Bodega Borsao - 2023

Avis Viniou

Le vin de Bodega Borsao 2023, issu de l'appellation Campo de Borja en Aragon, est un rouge captivant qui met en valeur le cépage phare de la région, le Grenache. Cette région, souvent appelée "l'Empire du Grenache", est réputée pour ses sols variés allant du calcaire à l'argilo-sableux, et son climat continental influencé par les vents frais des montagnes proches. Bodega Borsao est un domaine respecté, connu pour sa combinaison habile de techniques de vinification traditionnelles et modernes, révélant les caractéristiques vibrantes, fruitées et épicées de ce millésime. L'histoire de la Bodega Borsao remonte à 1958, et elle jouit d'une réputation d'excellence tant sur le marché espagnol qu'international.

Pour accompagner ce vin riche et savoureux, optez pour des plats à base d'agneau ou de porc grillé, qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les plats traditionnels espagnols comme la paella au chorizo ou une assiette de charcuterie ibérique s'accordent aussi parfaitement avec ce Campo de Borja, rehaussant ainsi ses nuances subtiles et son caractère corsé.

Pour la dégustation, servez ce rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets rubis, puis humez les notes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux, qui promettent une expérience de dégustation harmonieuse et généreuse.