Vin Non spécifié Torres - Sangre de Toro - 2022

Avis Viniou

Ce vin, produit par le célèbre domaine espagnol Torres, est une cuvée « Sangre de Toro » 2022, un assemblage typiquement catalan avec une robe rouge éclatante. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, il est produit dans la région de Catalogne, reconnue pour ses vins expressifs et diversifiés grâce à un climat méditerranéen et des sols variés, allant de l'argile aux calcaires. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur, typique d’une bonne année viticole en Catalogne. Torres, avec une réputation solidement établie, est un pionnier en matière de vins espagnols de haute qualité, alliant traditions anciennes et innovation moderne.

Pour sublimer ce Sangre de Toro, privilégiez des mets aux saveurs riches comme une paëlla valencienne, des côtes d'agneau grillées, ou une escudella i carn d'olla, un plat catalan traditionnel. Les épices et les herbes méditerranéennes accompagneront à merveille les nuances fruitées et poivrées de ce vin. Les plats à base de légumes grillés ou de champignons sauvages peuvent également créer une harmonie délicieuse avec le palais généreux de ce rouge.

Servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Laissez-le s’ouvrir en carafe pendant environ 30 minutes avant la dégustation. Commencez par admirer la couleur profonde et éclatante, puis humez les arômes fruités et légers épices en second nez. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante qui révèle toute la passion et le savoir-faire de Torres.