Vins Côtes-du-roussillon Mas Janeil

Avis Viniou

Mas Janeil Côtes-du-Roussillon Rouge est un vin de la région ensoleillée du Roussillon, dans le sud de la France. Ne portant pas de millésime spécifique, ce vin est probablement un assemblage de plusieurs millésimes, ce qui peut lui donner une belle complexité et un équilibre intéressant. Le terroir du Roussillon est caractérisé par ses sols variés comprenant schistes, galets roulés et argilo-calcaires, qui apportent richesse et diversité aux vins. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux, ce qui favorise une bonne maturation des raisins et des vins généreux et puissants.

La région du Roussillon a une longue histoire viticole, influencée par plusieurs cultures au fil des siècles, notamment romaines et catalanes, qui ont toutes laissé une empreinte sur la production vinicole actuelle. Les Côtes-du-Roussillon AOC regroupent différentes zones qui produisent majoritairement des vins rouges, souvent à base de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Carignan, connus pour leur profondeur aromatique et leur richesse en bouche.

Ce vin rouge de Mas Janeil se prête admirablement bien à des accords gastronomiques variés. Pensez à le déguster avec des plats méditerranéens tels qu'un tajine d'agneau aux épices ou un magret de canard rôti avec une sauce aux figues. Pour une expérience plus régionale, associez-le à un cassoulet aux confits, plat du sud-ouest également très apprécié. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert peuvent aussi mettre en valeur sa rondeur.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de déployer sa palette aromatique et d'en révéler la richesse en bouche. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes et profiter de l'expérience gustative qu'il offre.