Vin Collioure Domaine Madeloc - 2010

Avis Viniou

Le Collioure Rouge 2010 du Domaine Madeloc est un vin ancré dans le terroir unique du Roussillon, en particulier de l'appellation prestigieuse de Collioure. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les Collioure rouges sont souvent composés de Grenache, Mourvèdre ou Carignan, connus pour leur caractère puissant et fruité. Ce millésime 2010 offre une expression intense, influencée par le sol schisteux de la région et le climat méditerranéen, apportant maturité et complexité aux raisins. Le Domaine Madeloc, apprécié pour son respect des traditions et ses techniques de vinification minutieuses, assure la production de vins de qualité, empreints de l'histoire et de la réputation ensoleillée et ventée du Roussillon.

Pour savourer pleinement ce vin, associez-le à des plats élaborés et savoureux. Les viandes rouges grillées, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, sublimeront ses tanins et ses arômes de fruits noirs. Un canard confit ou un cassoulet, typiquement du Sud-Ouest, renforceront son potentiel gustatif. Pour une expérience locale, optez pour la cuisine roussillonnaise, tels qu'un thon grillé à la plancha, qui épouse bien la finesse et l'authenticité du Collioure.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et ses reflets grenat. Au nez, humez les notes de fruits noirs, d'épices et de minéraux caractéristiques du terroir de Collioure. Enfin, goûtez en appréciant sa structure bien équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale longue et élégante.