Vin Roussette-de-savoie Domaine Vendange - Madame de M... - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Madame de M..." 2020 du Domaine Vendange est un Roussette-de-Savoie, un blanc élégant provenant de la région montagneuse de la Savoie en France. Composé principalement du cépage Altesse, ce vin se distingue par sa fraîcheur, son bouquet floral et ses notes subtiles de pêche et d'agrumes. Le millésime 2020, caractérisé par un ensoleillement optimal, a donné des vins d'une belle maturité avec une acidité bien équilibrée. La région de la Savoie, avec ses sols argilo-calcaires et son climat alpin, confère une minéralité distinctive aux vins. Le Domaine Vendange, reconnu pour son engagement en viticulture durable, a su valoriser ce terroir unique depuis plusieurs décennies, renforçant sa réputation d'excellence.

Pour mettre en valeur les arômes délicats et la vivacité de ce Roussette-de-Savoie, envisagez de le servir avec des plats de poissons en sauce légère, tels qu'une truite aux amandes, ou avec des fruits de mer. Les fromages locaux comme la Tomme de Savoie ou l'Abondance s'accordent également parfaitement, offrant une harmonie entre la richesse du fromage et la fraîcheur du vin. Un plat régional comme le crozet au Beaufort peut aussi sublimer les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. À la dégustation, observez sa robe brillante et limpide. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue et minérale. Ce Roussette-de-Savoie est un bel exemple de l'équilibre et de la finesse des vins de la région.