Vin Côtes-du-marmandais La Vieille Eglise - 2023

Avis Viniou

Le Château La Vieille Eglise 2023, un Côtes-du-marmandais rosé, incarne parfaitement le charme de cette sous-région de la Garonne. Ce vin sec, probablement issu d'un assemblage de cépages locaux tels que le merlot ou le cabernet franc, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité typiques des rosés de la région. Le millésime 2023 promet une belle intensité aromatique grâce à un climat favorable, avec des étés chauds et des contrastes de température marqués. Le terroir riche en sédiments alluviaux confère au vin une belle minéralité. Situé dans le Sud-Ouest, la région viticole bénéficie d'influences climatiques océaniques et continentales, idéales pour la culture de la vigne. Le Château La Vieille Eglise est un domaine réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa contribution à la renommée des vins du Sud-Ouest.

Pour accompagner ce délicat rosé, envisagez des plats tels que des salades composées avec des fruits de mer ou du poulet grillé. Les saveurs légèrement épicées de la cuisine asiatique pourraient également bien se marier. Côté régional, un confit de canard aux pêches ou une tartinade de poisson sur du pain grillé de la région compléterait harmonieusement les arômes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier sa fraîcheur. Un léger carafage d’une vingtaine de minutes pourrait permettre une meilleure expression des arômes. Observez sa robe rosée saumon, puis humez les arômes de fruits rouges mêlés à des notes florales délicates. En bouche, goûtez sa texture ronde et sa finale rafraîchissante, typique du terroir de la Garonne.