Vin Côtes-du-marmandais Elian Da Ros - Chante Coucou - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Chante Coucou" 2020 d'Elian Da Ros est un rouge captivant issu de la région de la moyenne Garonne, dans l'appellation des Côtes-du-marmandais, Sud-Ouest de la France. Composé d'un assemblage typique du Sud-Ouest, ce vin met en avant des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Syrah. Le millésime 2020 offre un équilibre entre structure et fraîcheur, avec des tanins bien intégrés et une belle expression aromatique. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques, favorisant une maturation lente et harmonieuse des raisins. Elian Da Ros, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, produit des vins authentiques et expressifs, empreints du caractère unique de leur terroir.

Pour accompagner cette "Cuvée Chante Coucou", pensez à des plats savoureux tels qu'un cassoulet ou un magret de canard aux cerises, qui rehausseront les arômes fruités et épicés du vin. Des fromages affinés comme le Cantal ou le Laguiole s'accorderont également harmonieusement. En quête d'accords régionaux ? Un confit de canard servi avec des pommes de terre sarladaises ravira les papilles en soulignant la richesse et la complexité de ce vin du Sud-Ouest.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes complexes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis aux reflets pourpres, puis découvrez le bouquet de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, savourez l'équilibre entre les saveurs fruitées et la structure tanique bien fondue, qui se prolonge agréablement en finale.