Avis Viniou
Le vin Cuvée Sormarka du Château Mignaberry est un rosé sec de l'appellation Irouléguy, située dans le piémont pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Ce vin non millésimé se distingue par sa fraîcheur et son caractère minéral, typiques des rosés de cette région. L'Irouléguy est réputée pour ses sols schisteux et son climat montagnard qui confèrent aux vins une belle intensité et une palette aromatique complexe. Le Château Mignaberry a su préserver l'authenticité et le savoir-faire traditionnel de cette région viticole tout en modernisant ses pratiques vinicoles, lui assurant une réputation de qualité et d'innovation.
Pour accompagner ce rosé frais et fruité, optez pour des plats légers tels que des salades méditerranéennes, des poissons grillés ou des fruits de mer. Les spécialités régionales telles que le jambon de Bayonne ou la piperade se marient parfaitement avec la vivacité et la finesse de ce vin. Ces accords permettent de souligner la fraîcheur du rosé tout en équilibrant ses nuances fruitées et minérales.
Lors de la dégustation, servez la Cuvée Sormarka à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius pour préserver ses arômes délicats. Il est conseillé de le carafage légèrement, environ 20 minutes avant de le servir, pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe saumonée aux reflets brillants, puis humez ses arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. Enfin, goûtez ce vin en savourant sa fraîcheur et son équilibre entre acidité et douceur, qui prolonge agréablement l'expérience en bouche.
