Vin Montravel Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 - 2018

Avis Viniou

Le Château Moulin Caresse 2018, Cuvée Cent Pour 100, est un vin rouge provenant de l’appellation Montravel dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Bergeracois et Duras. Ce vin fait honneur à ses origines avec un assemblage harmonieux qui révèle la richesse du terroir local. Le millésime 2018 se distingue par sa concentration et sa complexité, résultant d'un climat idéal pour la maturation des raisins. Grâce à un savoir-faire traditionnel et à une vinification soignée, le Château Moulin Caresse a su capturer l'essence de son terroir dans chaque bouteille. La région de Montravel est reconnue pour ses sols argilo-calcaires qui, associés à un climat océanique tempéré, offrent des conditions optimales pour la vigne. Le domaine Château Moulin Caresse, avec une histoire riche et un engagement envers la qualité, jouit d'une solide réputation pour ses vins expressifs et équilibrés.

Pour accompagner ce vin, considérez des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte, ou rôties se marieront magnifiquement avec sa charpente tannique. Les plats à base de cèpes, typiques de la gastronomie du Périgord, rehausseront ses notes terreuses et épicées. Un magret de canard, spécialité régionale, serait également un choix judicieux, apportant une alliance parfaite entre la tendreté de la viande et la douceur fruitée du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montravel Rouge à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense du vin. Humez ensuite pour détecter ses arômes de fruits rouges et noirs, ses subtilités boisées et épicées. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre de sa structure tannique avec une finale longue et élégante.