Vin Bergerac Château La Foncalpre - 2006

Avis Viniou

Le Château La Foncalpre 2006, un vin rouge de l'appellation Bergerac, est issu d'une région viticole réputée du Sud-Ouest de la France. En général, les vins de Bergerac sont élaborés à partir d'un assemblage de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce millésime 2006, alors, est le reflet d'un terroir aux sols diversifiés, combinant des argiles et calcaires, influencés par un climat doux et tempéré. Le domaine du Château La Foncalpre est reconnu pour ses pratiques viticoles attentives, valorisant l'expression du fruit et une vinification soignée. Avec sa longue tradition, la région du Bergeracois est marquée par une histoire riche, résultant en un vin authentique et harmonieux.

Ce vin rouge accompagnera admirablement un canard aux épices, un magret grillé ou une entrecôte bordelaise, magnifiant les tannins raffinés du vin. Pour un accord plus régional, envisagez un cassoulet du sud-ouest ou un confit de canard, qui feront écho à la profondeur et à la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bergerac 2006, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez ses bouquets de fruits rouges et noirs accompagnés de notes épicées. En bouche, savourez l'équilibre entre ses tannins souples et sa fraîcheur, garantissant une finale longue et élégante.