Vin Jasnières Domaine Gigou - Jus de terre - 2022

Avis Viniou

Le Jasnières 2022 du Domaine Gigou est un vin blanc de la Vallée de la Loire, marqué par une pureté et une fraîcheur exceptionnelles typiques de cette appellation. La cuvée "Jus de terre" provient des terroirs de La Touraine, bénéficiant de sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré, idéal pour les cépages de la région. Le millésime 2022 est caractérisé par une belle intensité aromatique, résultant d'une vinification soignée qui respecte les pratiques traditionnelles. Le Domaine Gigou, reconnu pour son savoir-faire, présente ici un vin authentique et expressif. La réputation de ce domaine est solidement ancrée et il est célèbre pour sa capacité à produire des vins riches et bien équilibrés.

Pour accompagner ce Jasnières, optez pour des plats de fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des moules marinières. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Pouligny-Saint-Pierre ou le Selles-sur-Cher, se marieront parfaitement avec sa minéralité. Des plats régionaux comme une tarte à l'oignon ou un sandre au beurre blanc souligneront également ses arômes délicats.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. À la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante et limpide. Ensuite, portez-le au nez pour découvrir ses arômes floraux et fruités d'agrumes et de poire. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité croquantes, qui prolongent une finale délicatement persistante. Ce vin est un excellent reflet de son terroir, à déguster jeune pour profiter de sa vivacité.