Vin Jasnières lelais - clos d exception - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Clos d'Exception 2020 du Château Lelais est un vin rouge remarquable de l'appellation Jasnières, située dans la région viticole de la Touraine, en Vallée de la Loire. Ce vin est connu pour sa finesse et son élégance, résultant d’un terroir composé de sols argilo-calcaires typiques de la région, offrant une belle minéralité. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques optimales, permettant une excellente maturation des raisins. Bien que Jasnières soit traditionnellement connue pour ses vins blancs, cette cuvée rouge témoigne du savoir-faire du Château Lelais, qui allie tradition et innovation. Le domaine possède une histoire riche et une réputation grandissante, contribuant au renouveau de la notoriété de Jasnières.

Pour accompagner ce vin, des mets tels qu'un canard à l'orange ou un civet de cerf mettraient en valeur ses arômes et sa structure tannique. Des plats régionaux, comme un ragoût d'agneau de la Vallée de la Loire ou une tarte aux champignons forestiers, se marieraient également harmonieusement avec ce vin. Ces accords soulignent la profondeur et la complexité des saveurs du Clos d'Exception.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16°C, après l'avoir carafé pendant 30 minutes pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre l’acidité et les tanins délicats. Ces étapes enrichiront votre expérience de ce vin unique.