Avis Viniou
Le Menetou-Salon "Non millésimé" du Domaine Minchin est un vin blanc qui reflète l'élégance et la fraîcheur typiques de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Bien que le millésime ne soit pas mentionné, ces vins sont souvent axés sur le cépage Sauvignon Blanc, reconnu pour ses arômes de fruits secs, de fleurs blanches et de minéralité vibrante, grâce à des sols souvent calcaires. La région est caractérisée par un climat continental, apportant des contrastes de températures qui favorisent une excellente maturation des raisins. Le domaine Minchin, réputé pour son savoir-faire ancestral dans la production de vins expressifs et équilibrés, contribue à maintenir la réputation de Menetou-Salon.
Pour accompagner ce Menetou-Salon, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou un ceviche de poisson blanc, qui souligneront la fraîcheur et la minéralité du vin. Les fromages de chèvre, typiques de la région, comme le Crottin de Chavignol, se marieront également parfaitement, mettant en valeur sa vivacité et ses nuances herbacées. Un risotto aux asperges pourrait également offrir une belle harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez le Menetou-Salon à une température de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Commencez par admirer sa robe limpide et ses reflets verdoyants. Au nez, appréciez ses arômes de citrus, de pomme verte et une touche de pierre à fusil. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa longueur minérale. Bonne dégustation !
