Avis Viniou
Le Montlouis-sur-Loire 2023 des Caves Laudacius est un vin blanc sec, reflétant l'élégance typique des vins de la Vallée de la Loire, une région célèbre pour sa diversité et sa finesse. Cette appellation, nichée en Touraine, exploite principalement le cépage chenin blanc qui, grâce à un climat tempéré et des sols argilo-calcaires, développe des notes de fruits à chair blanche et une fine minéralité. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une complexité aromatique, fruits de méthodes de vinification respectueuses du terroir. Les Caves Laudacius, bien connues pour leur dévouement à la tradition et à la qualité, apportent leur touche unique à ce vin grâce à un savoir-faire transmis depuis des générations.
Pour apprécier pleinement ce Montlouis-sur-Loire, servez-le avec des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Des poissons grillés ou des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules à la crème, s'accorderont parfaitement avec la vivacité du vin. Pensez aussi à un chèvre frais de la région, comme le Valençay, pour une association locale savoureuse.
Pour la dégustation, servez-le idéalement à une température comprise entre 10 et 12°C, sans nécessiter de carafage excessif; une aération de 15 à 20 minutes suffira pour libérer ses arômes. Laissez-vous emporter par sa robe claire et brillante, avant de plonger votre nez dans ses parfums de fleurs blanches et de fruits. En bouche, retrouvez l'équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale élégamment minérale.
