Vin Montlouis-sur-loire Clos Des Aumônes - 2024

Avis Viniou

Le Montlouis-sur-Loire Clos Des Aumônes 2024 est un vin blanc sec originaire de la région de la Vallée de la Loire, reconnue pour ses vins de grande qualité. Élaboré principalement à partir de cépage Chenin Blanc, ce vin promet une belle acidité et une palette aromatique complexe qui pourra évoluer avec le temps. Le terroir de Montlouis-sur-Loire, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, favorise des vins à la fois élégants et expressifs. Le domaine Clos Des Aumônes, réputé pour son respect des techniques de vinification traditionnelle, contribue à préserver l'identité et la finesse du vin. Le domaine a su bâtir une réputation solide grâce à son engagement pour la qualité et l’authenticité.

Pour sublimer le Montlouis-sur-Loire Clos Des Aumônes 2024, optez pour des mets délicats tels qu'un filet de sandre aux amandes ou un risotto aux asperges. Ces accords souligneront la fraîcheur et le caractère minéral du vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, s'accordent également harmonieusement avec les notes fruitées et florales du Chenin Blanc, offrant une expérience gustative authentique.

Pour déguster ce Montlouis-sur-Loire, servez-le à une température de 10 à 12 °C pour révéler ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes permet au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe limpide et scintillante. Ensuite, humez les arômes envoûtants de fruits à chair blanche et notez les délicates touches florales. En bouche, appréciez sa vivacité et sa profondeur, et laissez-vous séduire par sa persistance aromatique.