Vin Côtes-d'auvergne Domaine Benoit Montel - GPS - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Benoit Montel présente sa Cuvée GPS 2023, un vin rouge de l'appellation Côtes-d'Auvergne. Ce vin capture la quintessence des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, bénéficiant d'un terroir volcanique distinctif et d'un climat tempéré. Les cépages soigneusement sélectionnés et vinifiés avec expertise donnent à ce vin des arômes fruités avec des notes épicées subtiles. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, perpétue une longue tradition viticole en s'adaptant aux techniques modernes, garantissant ainsi des vins de haute qualité qui reflètent la typicité de leur région d'origine.

Pour des accords mets-vins réussis, considérez des plats tels que le coq au vin, le rôti de bœuf ou le canard à l'orange, qui complèteront les arômes et les tanins de la Cuvée GPS. En hommage à sa région, accompagnez ce vin d'une truffade auvergnate ou d'un filet de truite fumée, capturant l'esprit de la gastronomie locale. Les saveurs riches et terreuses de ces plats souligneront la profondeur de ce vin, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes, permettant ainsi aux arômes de s'ouvrir délicatement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes fruités et épicés avant de goûter pour découvrir ses nuances équilibrées et sa belle structure. Cette approche soignée vous permettra de savourer toutes les subtilités de ce vin exceptionnel.