Vin Reuilly Domaine Valéry Renaudat - Les Lignis - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Valéry Renaudat, niché au cœur des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, propose avec sa Cuvée Les Lignis 2023 une expérience remarquable des vins de l'appellation Reuilly. Ce vin rouge se distingue par sa finesse et sa complexité, résultant des sols argilo-calcaires typiques de cette région. Les cépages utilisés, principalement du Pinot Noir, bénéficient d'une vinification minutieuse, mettant en avant des techniques traditionnelles et respectueuses du terroir. Le climat tempéré et influencé par la rivière Creuse permet une maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle acidité et une structure aromatique délicate. Le domaine, reconnu pour son histoire et sa réputation de producteur de vins authentiques, continue d'incarner l'équilibre entre tradition et innovation.

Pour accompagner cette Cuvée Les Lignis 2023, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses tanins élégants. Une belle pièce de canard rôti, un filet mignon aux champignons ou encore un fromage de chèvre affiné, tel que le Crottin de Chavignol, s'allieront parfaitement à cette cuvée. Optez également pour des plats de la région, comme une tarte Tatin salée aux échalotes et herbes fraîches, qui renforceront l'harmonie gustative.

En matière de dégustation, servez ce Reuilly à une température idéale de 15-17°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à ouvrir les arômes du vin. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez les arômes fruités et floraux qui s'en dégagent. En bouche, notez la fraîcheur et l'élégance du vin, ainsi que sa longueur en finale. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience gustative complète et appréciable.