Avis Viniou
Le Sancerre Rouge 2017 du Château L'Original provient de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin se distingue principalement par le cépage Pinot Noir, caractéristique des rouges de Sancerre, qui offre une richesse aromatique de fruits rouges et une délicatesse tannique. Le millésime 2017 est marqué par son équilibre et sa finesse, bénéficiant d'un terroir riche en calcaires et argiles qui favorise une expression pure et élégante du cépage. La région est influencée par un climat semi-continental, apportant fraîcheur et subtilité. Château L'Original est reconnu pour son approche traditionnelle, respectant l'identité de son terroir et mettant l'accent sur des techniques de vinification soignées.
Pour sublimer ce Sancerre Rouge, pensez à des accords avec des plats tels qu'un magret de canard rôti, un coq au vin ou encore des fromages de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol. Ces mets sauront mettre en valeur la structure soyeuse et les arômes fruités du vin. Les plats du terroir, comme une rillette de Tours, se marieraient aussi merveilleusement et accentueront les nuances terreuses et fruitées du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Sancerre Rouge à une température idéale de 15-16°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis lumineuse, puis humez pour détecter les arômes de cerise, de fraise et des notes épicées typiques du Pinot Noir. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, sa finesse tannique et sa persistance aromatique pour une expérience gustative harmonieuse.
