Vin Saumur Rocheville - La Dame - 2010

Avis Viniou

La Cuvée La Dame 2010 du Château Rocheville est un vin blanc élégant de l'appellation Saumur, située dans la région viticole d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, France. Ce vin se distingue par sa délicatesse et sa complexité, issue du cépage Chenin Blanc, réputé pour ses arômes floraux et ses notes de fruits à chair blanche. Le millésime 2010 a été marqué par des conditions climatiques favorables, offrant une maturité optimale au raisin. Le terroir argilo-calcaire unique de la région, associé à des techniques de vinification précises, confèrent à ce vin une belle vivacité et une minéralité affirmée. Le Château Rocheville, connu pour son engagement envers la qualité et le respect de l'environnement, a su bâtir une solide réputation dans la vallée, enrichissant constamment l'héritage viticole local.

Pour accompagner la Cuvée La Dame 2010, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes subtils. Un poisson poché au beurre blanc ou un risotto aux fruits de mer accentueront sa texture onctueuse et ses notes minérales. En choisissant des fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, vous créerez une alliance traditionnelle et harmonieuse, mettant en valeur la vivacité et les nuances florales de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur blanc à une température idéale d'environ 10-12°C. Il est recommandé de le carafe pendant 30 minutes avant de le goûter pour que ses arômes délicats se révèlent pleinement. Commencez par admirer sa robe brillante sous la lumière, puis humez les arômes raffinés de fleurs blanches et de fruits mûrs, avant de savourer en bouche sa fraîcheur et sa persistance. Cette dégustation soignée vous permettra de pleinement apprécier la complexité de ce vin.