Vin Saumur Montreuil Bellay - L'Amarante - 2021

Avis Viniou

La Cuvée L'Amarante 2021 du Château Montreuil Bellay, située dans l'appellation Saumur de la Vallée de la Loire, est un vin rouge sec qui exprime parfaitement le caractère unique de son terroir. Ce vin, probablement élaboré à partir de Cabernet Franc, se distingue par ses arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes de sous-bois et d'épices. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et équilibré, confère à cette cuvée une belle fraîcheur et une structure tannique raffinée. La région de Saumur, avec son sol calcaire et son microclimat tempéré, favorise la production de vins élégants et équilibrés. Le Château Montreuil Bellay, fort de son histoire séculaire, est réputé pour sa capacité à produire des vins de grande qualité, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Saumur rouge, pensez à des plats qui sauront relever ses arômes délicats. Un filet de canard aux cerises ou un mignon de porc aux pruneaux s'harmoniseront particulièrement bien avec ce vin. Les fromages de chèvre locaux, comme le Chabichou, offriront également une belle complémentarité. Une tarte aux champignons des bois avec une touche d'ail saura aussi créer une alliance gourmande avec ce vin raffiné.

Pour apprécier pleinement la Cuvée L'Amarante 2021, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, puis appréciez son bouquet aromatique riche en fruits et épices avant de le goûter. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur, fruité et structure tannique, pour une expérience gustative harmonieuse et raffinée.