Avis Viniou
La Cuvée Parcelle 49 du domaine Clément & Florian Berthier est un vin rouge de la région viticole renommée de Saumur, située dans l'Anjou-Saumur de la vallée de la Loire, en France. Non millésimé, ce vin se distingue par son assemblage unique qui pourrait inclure des cépages typiques de la région, tels que le Cabernet Franc, connu pour ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Le terroir de Saumur, caractérisé par son sol crayeux de "tuffeau" et un climat tempéré, confère à ce vin une élégance et une fraîcheur notables. Clément & Florian Berthier est un domaine qui perpétue la tradition viticole avec une approche moderne, garantissant des vins de qualité qui respectent l'héritage de la région.
Pour sublimer la Cuvée Parcelle 49, envisagez de l'accompagner de mets qui sauront en extraire la complexité. Des plats comme un lapin à la moutarde, du bœuf bourguignon ou des rillettes de canard seront idéaux. Le mariage avec des fromages locaux tels qu'un Saint-Nectaire ou un Chaource mettra également en valeur son profil aromatique. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez-le avec des rillauds d’Anjou, spécialité locale.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, puis laissez-vous envoûter par ses arômes en le humant soigneusement. Enfin, lors de la dégustation en bouche, cherchez à identifier ses notes de fruits rouges, ses tanins fondants et son éventuelle minéralité. Laissez-vous guider par les sensations et découvrez l'expression du terroir de Saumur à chaque gorgée.
