Vin Savennières Château de Varennes - 1999

Avis Viniou

Le Château de Varennes a produit en 1999 un vin blanc remarquable sous l'appellation Savennières, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire. Savennières est réputée pour ses vins de Chenin Blanc, offrant des nuances minérales et florales captivantes, grâce à des sols schisteux qui confèrent une complexité particulière. Ce millésime 1999 bénéficie de techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur le terroir unique du domaine. La région est caractérisée par un climat tempéré et influencé par la Loire, favorisant une maturation équilibrée des raisins. Le Château de Varennes, fort d'une riche histoire, est reconnu pour la qualité constante de ses crus.

Pour profiter pleinement de ce Savennières, optez pour des accords avec des plats raffinés tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Les fromages de chèvre de la région, comme le Chabichou, complètent merveilleusement les arômes du vin. Un mariage avec des produits locaux tels qu'une tarte aux poireaux enrichira l'expérience en célébrant le goût du terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12 °C. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, avant de le laisser s'ouvrir au nez pour découvrir ses arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, notez sa texture harmonieuse et sa finale subtilement minérale. N'hésitez pas à aérer le vin quelques minutes pour en intensifier les saveurs et les arômes.