Avis Viniou
Le Domaine FL propose avec sa Cuvée Chamboureau 2010 un superbe vin blanc de l'appellation Savennières, située au cœur de la Vallée de la Loire en France. Produit à partir du cépage Chenin Blanc, ce millésime 2010 se distingue par sa richesse aromatique, sa minéralité et son potentiel de garde. Le terroir de schiste et le climat tempéré de l'Anjou apportent des notes typiques de fruits mûrs, accompagnées de touches florales et d'une belle acidité. La vinification en fût de chêne permet de développer des arômes complexes et raffine la texture du vin. Le Domaine FL, reconnu pour son savoir-faire, a su valoriser le Savennières grâce à un travail minutieux à la vigne et à la cave.
Pour sublimer ce Savennières, optez pour des plats raffinés tels qu'un poisson noble en sauce beurre blanc ou un vol-au-vent aux fruits de mer. Les fromages à pâte persillée comme un Roquefort ou un Bleu d'Auvergne créeront également un accord parfait. Pour une touche régionale, une terrine d'anguilles de Loire mettra en valeur les nuances minérales et fruitées du vin, tandis que des plats à base d'asperges feront ressortir sa fraîcheur.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12°C pour exprimer pleinement sa palette aromatique. Observez sa robe dorée lumineuse, sentez les arômes complexes en faisant tourner délicatement le vin dans le verre, et enfin goûtez en faisant attention à sa rondeur, son acidité vive et ses notes de fruits mûrs. Un moment de patience pour observer son évolution dans le verre vous récompensera par une exploration sensorielle riche en nuances.
