Vin Touraine Vincent Roussely - Chenonceaux - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Chenonceaux 2022 de Vincent Roussely est un vin blanc harmonieux de la célèbre région de la Vallée de la Loire, plus précisément de La Touraine. Classé en IGP, ce vin expressif provient d'un terroir riche où le cépage Chenin blanc s'épanouit pleinement. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle maturité au raisin. Le vignoble Vincent Roussely, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, cultive ses vignes sur des sols argilo-calcaires, conférant au vin des notes minérales subtiles et une belle complexité aromatique. La Touraine est réputée pour son climat tempéré et ses sols diversifiés, influençant la fraîcheur et l'élégance des vins produits. Le domaine, fort d'une longue tradition viticole, s'engage dans une vinification précise, révélant ainsi toute la typicité de son territoire.

Pour un accord mets-vins réussi, associez cette Cuvée Chenonceaux avec des fruits de mer délicats, tels que des huîtres ou des pétoncles, dont la douceur viendra sublimer les arômes fruités du vin. Les plats de poisson en sauce blanche, comme un bar au beurre citronné, sont également des choix judicieux. Pour une touche régionale, optez pour un fromage de chèvre du Val de Loire, dont la texture crémeuse et les saveurs subtiles feront écho aux caractéristiques du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour révéler pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafe brièvement, environ 15 à 20 minutes, pour libérer ses notes florales et fruitées. Commencez par admirer sa robe claire et lumineuse, puis portez le verre au nez pour humer les nuances de poire, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa longueur délicate, tout en savourant son équilibre entre acidité et rondeur.